En avril 2020, Kent Peterson a été élu au conseil exécutif national du SCFP à titre de vice-président régional pour la Saskatchewan. En mars 2020, il avait été élu secrétaire-trésorier du SCFP-Saskatchewan.
Kent Peterson milite depuis longtemps dans le mouvement syndical, le mouvement étudiant, la communauté LGBTQ2+ et d’autres mouvements progressistes. Il est membre de la section locale 4828 du SCFP, où il a occupé plusieurs fonctions, notamment la présidence récemment.
Il est membre de l’exécutif du SCFP-Saskatchewan depuis 2015. Il a aussi coprésidé un comité national du SCFP et occupé d’autres postes de direction et de conseiller au sein du mouvement syndical provincial et national.
Il a siégé au conseil d’administration ou au comité directeur de nombreuses organisations de sa région, comme le Centre canadien de politiques alternatives-Saskatchewan, Family Services Regina, le YWCA de Regina, le Groupe de recherche d’intérêt public de Regina et l’Université de Regina.