Le secteur des gouvernements provinciaux et des sociétés d’État regroupe les sections locales du SCFP dont les membres négocient avec les gouvernements provinciaux et les sociétés d’État. Ces membres travaillent dans des établissements correctionnels, des casinos, pour des sociétés des alcools, des services provinciaux de voirie et des organismes d’indemnisation des accidents du travail.
Le SCFP est le principal syndicat dans ce secteur au Nouveau-Brunswick et au Québec. Dans la plupart des autres provinces, les syndicats provinciaux affiliés au Syndicat national des employées et employés généraux du secteur public (SNEGSP) sont les mieux implantés dans ce secteur.
Certains membres du SCFP qui travaillent pour une société d’État oeuvrent aussi dans les secteurs des services d’urgence, de l’énergie et des services sociaux.